Negroni (L, 1, 5)

3cl Gin
3cl Campari Bitter
3cl roter Wermut

1. Geben Sie alle Zutaten zu gleichen Teilen in ein Rührglas, oder direkt im Tumbler.

2. Fügen Sie reichlich Eiswürfel hinzu und rühren Sie kräftig aber kontrolliert für 20-30 Sekunden, je nachdem wie viel Schmelzwasser Sie, zur Verdünnung des Alkohols, wünschen. 

3. Seihen Sie die Mischung in einen vorgekühlten und randvoll mit Eis bestückten Tumbler ab.

4. Garnieren Sie den Cocktail mit einer frischen Orangenzeste, wobei Sie die Öle der Zeste über dem Drink aussprühen

Espresso Martini (1, 3, 9)

4cl Wodka 
4cl Kahlua Kaffeelikör
4cl Espresso 

1. Espresso, Wodka und Kaffeelikör zu gleichen Teilen in einen Shaker geben.

2. Reichlich Eiswürfel hinzufügen und gut und feste shaken, bis die Zutaten vollständig vermischt sind und die Crema des Espressos schön schäumt.

3. Die Mischung in ein gekühltes Martiniglas abseihen.

4. Mit einer Prise Espressopulver oder klassisch 3 Espressobohnen garnieren. 

Whiskey Sour (1, 3, 10) (C – falls Eiweiß)

6 cl Whiskey
4 cl frischer Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
2 dash Angostura Bitter

Alternativ für mehr Cremigkeit im Drink – 1-2cl Eiweiß, bzw. das Eiweiß eines frischen Ei‘s.

1. Whiskey, Zuckersirup und den frischen Zitronensaft mit reichlich Eiswürfeln in einen Shaker geben.

2. Kräftig shaken, um alle Zutaten gut zu vermischen. (Sofern Sie Ihren Whiskey Sour mit Eiweiß wünschen, wenden Sie zunächst einen sogenannten Dry Shake an. Also alle Zutaten ohne Eis shaken, um eine dichte, schaumige Textur zu erzeugen. Dann danach mit Eis shaken) 

3. Die Mischung in einen gekühlten und mit reichlich Eis gefüllten Tumbler abseihen. (für die beste Cremigkeit mit einem Hawthorne- und einem Feinsieb abseihen)

4. Mit einer ausgesprühten Orangenzeste garnieren. (Eduard’s Tipp: Für die extra Frische noch eine Zitronenzeste dazu geben)